Nous travaillons avec des espèces très variées : Poulets, Pintades, Canards, Volailles festives (Chapons, Poulardes, Dindes, Oies, Coqs). Toutes nos volailles sont élevées dans notre basses-cours en plein air. Elles sont nourries avec des céréales garanties sans OGM.
Toutes nos volailles sont vendues prêtes à cuire, sauf les poulets, qui sont proposés à la découpe.
Les poules pondent leurs œufs sur paille et le ramassage se fait à la main.